买大蒜有诀窍，学会看这4个地方，买到的都是优质好蒜

大蒜有一层外衣，看不到里面的东西，所以有时我们买的大蒜不好吃。外面看着还不错，里面什么都坏了，吃不着就是浪费钱。我们家是山东人，山东是大蒜的产地。自然，我们对大蒜的了解比任何人都多。今天，我将分享一些购买大蒜的技巧。不知道怎么买大蒜的朋友可以看看。

买大蒜有个窍门。学会看这4个地方，就能买到优质大蒜。

第一：看颜色

这个时候，当年的新鲜大蒜上市了，所以即使是晒干的大蒜，如果保存好，储存得好，也会是白色的，或者中间夹杂着淡淡的淡紫色。但是如果看到黑色的，那就不要买了，因为这种大蒜已经开始变质了。

二：见不全

相信大家也发现了，有的大蒜是残缺不全的，有的瓣连在一起，有的甚至还有破损。避免购买大蒜，因为破损处很容易滋生细菌，而且未成熟的大蒜很容易被食用。它可能会因腐烂的大蒜而受损。

第三种：软硬捏

我们买每一个大蒜头的时候，都要捏一捏软硬。只要是软的就不要买，因为软了就说明水分流失了，不好吃，而且容易变质。而且硬，就是水够了，大蒜是新鲜的。

第四：不买花蕾

尤其是过段时间，有些大蒜会发芽，千万不要买这种，因为发芽的还在吸收大蒜中的养分和水分，大蒜没有食用价值。返回搜狐，查看更多